Αμπελώνας : Τύπος εδάφους: Ασβεστόλιθος με χαλίκι, αποξηραμένο αλμυρό νερό Ηλικία του αμπελώνα: αμπέλια ηλικίας 15-20 ετών Κλάδεμα: Guyot απλό Πυκνότητα φυτεύσης : 4000 έως 4400 φυτών αμπέλου / εκτάριο Μέση απόδοση: 55 hl / Εκτάριο Συγκομιδή: μηχανική συγκομιδή τη νύχτα για την πρόληψη της οξείδωσης Υψόμετρο: 100 μ Κλίμα: Μεσογειακό Οινοποίηση: Το μίγμα έχει υποστεί ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για 3 εβδομάδες και κατόπιν ωρίμασε σε δεξαμενές για 40 ημέρες παρουσία οινολασπών.Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης με την μέθοδο της συνεχούς ανακύκλωσης έχουν διατηρηθεί πλήρως τα πλούσια αρώματα των φρούτων.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Χρώμα: Απαλό χρώμα του σολομού. Μύτη: Περίπλοκα αρώματα από κεράσια με νότες φράουλας τα οποία εξελίσσονται σε απαλά φρούτα γλασέ. Στόμα: Πλούσια και απαλή γεύση από ώριμα κόκκινα φρούτα στον ουρανίσκο με καλά ισορροπημένη οξύτητα. Απολαύστε το στους 8° C έως 10 ° C.
