Αμπελώνας : Τύπος εδάφους: Ασβεστόλιθος με χαλίκι, αποξηραμένο αλμυρό νερό Ηλικία του αμπελώνα: αμπέλια ηλικίας 15-20 ετών Κλάδεμα: Guyot απλό Πυκνότητα φυτεύσης : 4000 έως 4400 φυτών αμπέλου / εκτάριο Μέση απόδοση: 55 hl / Εκτάριο Συγκομιδή: μηχανική συγκομιδή τη νύχτα για την πρόληψη της οξείδωσης Υψόμετρο: 100 μ Κλίμα: Μεσογειακό Οινοποίηση: Αφαίρεση μίσχου και ξεχωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία. Racking σε χαμηλές θερμοκρασίες , ζύμωση 3 εβδομάδων σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (15-18 ° C), 50% του μείγματος υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση στα βαρέλια και στη συνέχεια παλαιώνεται σε Γαλλικά και Αμερικανικά δρύινα βαρέλια για 4 μήνες.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Χρώμα: Φωτεινό χρυσό με κίτρινες αποχρώσεις Μύτη: Πολύ κομψό με πεμπτουσία τροπικών φρούτων, ροδάκινου, λευκά αρώματα λουλουδιών και έναν υπαινιγμό βανίλιας. Στόμα: Πλούσιο με μακριά επίγευση, φινίρισμα με φρουτώδεις και μεταλλικές νότες. Απολαύστε το στους 10-12 °
Χρυσό Βραβείο Mundus Vini 2019
