Τα κρασιά Astélia προέρχονται από τους καλύτερους αμπελώνες των επτά κτημάτων του Jean-Claude Mas, τα οποία καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής ” Terra Vitis”.
Το Astélia Cabernet Sauvignon προέρχεται από δύο ιδιαίτερα αμπέλια, το ‘Dauss’ στο Château des Crès Ricards και το ‘Le Darre Moul’ στο Château Teramas Astruc. Το κρασί ωριμάζει για δέκα μήνες σε δρύινα βαρέλια ώστε να αναπτυχθούν διαφορετικά στρώματα αρωμάτων των φρούτων του δάσους και της μόκας, τα οποία καταλήγουν σε ένα πλούσιο και κομψό άρωμα.
Το Astélia Chardonnay προέρχεται από δύο ιδιαίτερα αμπέλια, το ‘Cayro’ στο Château Paul Mas και το ‘Las Roquos’ στο Château Arrogant Frog. Αυτό το πλούσιο και ώριμο Chardonnay έχει παλαιωθεί σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες, αποκαλύπτοντας έτσι εκλεπτυσμένα αρώματα από φουντούκι και ανανά. Στην γεύση, το κρασί αυτό είναι λείο, καλά στρογγυλεμένο και προσφέρει μια μακρά επίγευση.
Το Astélia Sauvignon προέρχεται από δύο ιδιαίτερα αμπέλια, το ‘La Plaine’ στο Château de Conas και το ‘Altros Dos’ στο Château Arrogant Frog . Αυτό το ξεχωριστό Sauvignon εμφανίζει τα αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών συνοδευόμενα από νότες μελιού. Αυτό το κρασί έχει μια εξαιρετική προσωπικότητα, είναι γεμάτο στη γεύση, μαλακό και τραγανό, με δροσερές νότες λεμονιού στο τέλος.